4月14日，我校以线上线下相结合的方式召开食堂疫情防控专项工作会议，对近期疫情防控有关工作进行部署和安排，党委常委、副校长杨正亚主持会议并讲话。

杨正亚分析了当前复杂严峻的疫情防控形势，充分肯定了饮服总公司当前的疫情防控工作，并对食堂从业人员克服困难、主动申请驻校值班的行为表示赞赏。他提出三点要求：一是坚决守住食品安全卫生底线。时值暮春初夏，正是各类传染病和食品安全事故的高发季节，要切实加强采购、运输、贮存、加工、留样各环节的规范管理，确保淮工舌尖上的安全。二是做好餐饮保供工作。要未雨绸缪，严格按照苏疫指办发〔2022〕32号文要求，确保米面油肉等大宗食材储备不少于备足30天需求量、生鲜食材动态储备5天需求量。目前，饮服总公司多方面、多渠道协调了本地供应链和储备链资源，各食堂也要压实责任，确保在关键时刻能“保得住，供得上”。三是维护饭菜价格稳定。各餐饮企业均为“淮工防疫命运共同体”成员，特殊时期必须坚决稳住伙食供应价格；饮服总公司要履行好监管职责，坚决查处趁机哄抬菜价、谋取暴利的不法行为，必要时启动外包食堂退出机制。

饮服总公司负责人和食堂经理出席会议。