淮阴工学院聚焦课程，在教堂内容及教堂方法上进行有效探索，打造了泡菜制作等一系列实验课程，通过趣味的实验课程发现生活中的专业小知识，将实验教学趣味化，用接地气的形式启发学生专业学习兴趣，激发学生钻研兴趣，深入挖掘有趣的实验内容背后的“小秘密”。学校多彩的实验课受到人民网和中国青年报的关注。

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